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土豆红烧排骨的做法步骤

土豆红烧排骨的菜谱图片
更新于:2018-06-20
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食材明细

土豆红烧排骨的做法详细步骤

第1步
排骨洗干净,放入锅中加入冷水大火煮开进行焯水,煮开后30秒左右即可捞出,冷水冲干净备用。
准备好其他需要的食材,并初步加工处理:土豆切块,小葱切块,姜蒜辣椒洗干净切好,还有八角和桂皮备好。
步骤图:排骨洗干净,放入锅中加入冷水大火煮开进行焯水,煮开步骤图:准备好其他需要的食材,并初步加工处理:土豆切块,小
第2步
热锅热油,加入一勺白糖,等糖大部分化了加入备用的排骨小火翻炒,至排骨表面上色即可。
然后加入姜、八角、桂皮、干辣椒接着翻炒几下,再加入葱蒜继续翻炒,倒入两勺老抽、两勺生抽,两勺料酒继续翻炒2-3分钟至排骨表面均匀着色即可
步骤图:热锅热油,加入一勺白糖,等糖大部分化了加入备用的排步骤图:然后加入姜、八角、桂皮、干辣椒接着翻炒几下,再加入
第3步
加入热水,淹没排骨表面后再多加一点,大概多出半个指甲盖左右深度,翻炒几下,开大火烧开后转小火煮,大概煮15分钟左右即可(到这里可以试试味道,味道较淡的话加入少量的盐与鸡精),然后加入切好的土豆,翻炒均匀,盖上锅盖继续煮8-10分钟左右。
再试一下味道,加入适量的盐继续调味,味道合适的话大火收汁即可出锅,盛入盘中。
步骤图:加入热水,淹没排骨表面后再多加一点,大概多出半个指步骤图:再试一下味道,加入适量的盐继续调味,味道合适的话大

土豆红烧排骨的做法小贴士

1.盐可以分开两次交,不要一次加入过多,免得味道过重。

土豆红烧排骨的营养分析

上一道菜:龙猫汤圆的做法[图文]
下一道菜:明虾鸡爪煲的做法[图文]

土豆红烧排骨评论内容

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