您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 韩国料理 > 韩国冷面的制作的做法

韩国冷面的制作的做法步骤

更新于:2018-04-24
收藏 14428 次  /  721 人做过这道菜
分享韩国冷面的制作的做法
菜系及功效:韩国料理

韩国冷面的制作的制作食材:

韩国荞麦面,牛肉,时令蔬菜,韩国泡菜苹果片各适量。
辣椒面,香油芝麻泥,适量,精味精酱油花椒大料等各适量。

韩国冷面的制作的做法详细步骤

1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净,锅里放水,以旺火煮开后,撇去表面漂浮的血沫,煮10分钟;然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐,改小火炖1小时。

2. 牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切成拇指块或小薄片。

3. 牛肉汤过滤清汤,用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤,放入冰箱冷藏待用。

4. 将荞麦面煮熟,过凉水待用。

5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片(块)熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片,最后浇上冰好的汤,撒上熟芝麻,淋上香油即成。

韩国冷面的制作的营养分析

  • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
    一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
    牛肉菜谱小炒黄牛肉   麻辣牛肉   水煮沙茶牛肉    更多做法>
  • 1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2. 在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺...
    一般人群均可食用1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢...详细介绍
    苹果菜谱苹果泥   延吉冷面   苹果酵种培养    更多做法>
  • 1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用;2. 荞麦含...
    一般人群均可食用1. 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄...详细介绍
    荞麦菜谱荞麦烫面饺   百里香荞麦棒   荞麦比斯吉biscuit    更多做法>
上一道菜:凉拌黑木耳的做法[图文]
下一道菜:朝鲜冷面的做法

欢迎分享您做韩国冷面的制作的心得,感谢您的参与!