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萝卜干炒毛豆的做法步骤

萝卜干炒毛豆的菜谱图片
更新于:2018-08-20
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食材明细

萝卜干炒毛豆的做法详细步骤

第1步
准备好食材
萝卜干用水泡15分钟,去掉过多的盐分;
步骤图:准备好食材步骤图:萝卜干用水泡15分钟,去掉过多的盐分;
第2步
毛豆清洗干净;
萝卜干泡过后切丁;
步骤图:毛豆清洗干净;步骤图:萝卜干泡过后切丁;
第3步
烧开半锅水,倒入毛豆;
大火煮5~6分钟至毛豆断生,捞起;
步骤图:烧开半锅水,倒入毛豆;步骤图:大火煮5~6分钟至毛豆断生,捞起;
第4步
倒入冰水中过冷;
捞起沥干水分;
步骤图:倒入冰水中过冷;步骤图:捞起沥干水分;
第5步
锅里放多一点的油,倒入萝卜干煸炒至干身;
倒入毛豆,中小火慢慢翻炒,至毛豆开始变皱;
步骤图:锅里放多一点的油,倒入萝卜干煸炒至干身;步骤图:倒入毛豆,中小火慢慢翻炒,至毛豆开始变皱;
第6步
加入酱油,翻炒均匀;
加入白糖,继续小火慢炒;
步骤图:加入酱油,翻炒均匀;步骤图:加入白糖,继续小火慢炒;
第7步
直到毛豆和萝卜干炒干水分即可。
步骤图:直到毛豆和萝卜干炒干水分即可。

萝卜干炒毛豆的营养分析

  • 1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低...
    一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍
    毛豆菜谱毛豆烧鸡   五彩嫩鸡   毛豆饭团    更多做法>
下一道菜:胡萝卜猪肉饺子的做法[图文]

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