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两吃大虾的做法步骤

两吃大虾的菜谱图片
更新于:2018-03-21
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菜系及功效:浙菜

两吃大虾的制作食材:

用料:,海虾,N只,配料:鸡蛋面包芝麻花生油香油,精味精白糖番茄酱,料,葱蒜。

两吃大虾的做法详细步骤

1、 虾洗净,剪去虾足触鞭,在虾脊背割一刀,取出沙线。
 
2、 将虾从中间一切两段, 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节,留虾尾。
两吃大虾的做法图片第1步

3、 鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。
两吃大虾的做法图片第2步
4、 将虾肉崭成细茸盛碗内,加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。 

5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄,一端插上虾尾。 
两吃大虾的做法图片第3步
6、 再抹上虾泥,沾上芝麻待用。
两吃大虾的做法图片第4步
7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒,用手勺挤出虾脑,烹料酒,加少许精盐味精,加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。
两吃大虾的做法图片第5步
8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅,用筷子夹起摆放盘中间。
两吃大虾的做法图片第6步
9、 炒锅热油,将面包虾托放入炸成金黄色,捞出码在虾头外围。
两吃大虾的做法图片第7步

两吃大虾的营养分析

上一道菜:蛋松的做法
下一道菜:糖醋鱼的做法[图文]

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