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干煸长豆配薄饼的做法步骤

干煸长豆配薄饼的菜谱图片
更新于:2018-05-16
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菜系及功效:精品主食

干煸长豆配薄饼的制作食材:

1,薄饼:中筋面粉200克,九层塔5克,花生油2大匙,2,干煸长豆:四季豆300克,香菇榨菜素火腿各5克,红萝卜末10,克,花生油2大匙,芹菜30克,素高汤1大匙,调味:酱油1茶匙,素鸡粉少许,麻白醋若干。

干煸长豆配薄饼的做法详细步骤

薄饼作法:
1、中筋面粉用100克约75度的温水拌揉成面团。 

2、九层塔洗净,切碎末状,揉入面团中,再用擀面棍将其擀成直径30 公分的大圆皮,煎锅放花生油,面饼入锅,烙至两面金黄即可。 

干煸长豆:
1、香菇泡软,与榨菜、姜、素火腿各切细末状,芹菜切珠花穗状。

2、长豆去除老丝纤维,保持长条状,入油锅用180度高温炸90秒,捞 出,锅内留下少量余油,爆香1料,再入四季豆,加素高汤1大匙 ,继续用中火干煸至香后,下调料拌炒数下起锅,撒少许红萝卜末 增色。 

3、以薄饼包夹长豆进食。

干煸长豆配薄饼的营养分析

上一道菜:金山蒸饺的做法
下一道菜:鸡丁豌豆盖浇饭的做法[图文]

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