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胡萝卜烧鸡的做法步骤

更新于:2018-04-17
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胡萝卜烧鸡的简介及特色

鸡肉和胡萝卜醇香入味,色泽鲜艳可口,是四川家庭常做佳肴。

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食材明细

胡萝卜烧鸡的做法详细步骤

1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背,去掉内脏并洗净;
2. 连肉剁成3厘米大小长方块;
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块;
4. 锅烧热加油,放葱、姜稍煸,倒入鸡块煸炒至白色;
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水,烧开;
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟,加胡萝卜再烧1分钟;
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。

胡萝卜烧鸡的营养分析

  • 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
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