年宴必备菜花生焖猪脚的做法步骤

更新于:2018-03-05
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年宴必备菜花生焖猪脚的做法详细步骤
第1步
把所有材料准备好。
猪脚洗干净,切成块。
把所有材料准备好。
猪脚洗干净,切成块。


第2步
锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
取出,用清水冲洗干净后沥干水分备用。
锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
取出,用清水冲洗干净后沥干水分备用。


第3步
花生用温水泡浸30分钟以上。
腐乳放进小碗里,捣碎,加入料酒、老抽、砂糖、生抽搅拌均匀,做成调味汁备用。
花生用温水泡浸30分钟以上。
腐乳放进小碗里,捣碎,加入料酒、老抽、砂糖、生抽搅拌均匀,做成调味汁备用。


第4步
热锅下油,油烧至6成热时放入砂糖。
中火炒至糖溶,颜色呈焦黄色。
热锅下油,油烧至6成热时放入砂糖。
中火炒至糖溶,颜色呈焦黄色。


第5步
加入猪脚,快手翻炒,炒至猪脚能均匀地沾上糖色。
加入猪脚,快手翻炒,炒至猪脚能均匀地沾上糖色。

上一道菜:培根香炒四角豆的做法[图文]
下一道菜:手工巧克力之吻的做法[图文]
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