年宴必备菜花生焖猪脚的做法步骤

更新于：2018-03-05
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年宴必备菜花生焖猪脚的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
猪脚洗干净，切成块。

第2步
锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。

第3步
花生用温水泡浸30分钟以上。
腐乳放进小碗里，捣碎，加入料酒、老抽、砂糖、生抽搅拌均匀，做成调味汁备用。

第4步
热锅下油，油烧至6成热时放入砂糖。
中火炒至糖溶，颜色呈焦黄色。

第5步
加入猪脚，快手翻炒，炒至猪脚能均匀地沾上糖色。

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...
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