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猪肝菠菜粥的做法步骤

更新于:2018-03-22
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食材明细

猪肝菠菜粥的做法详细步骤

1. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出沥干;
2. 猪肝反复洗净,切成薄片;
3. 菠菜洗净,去根切段;姜、葱均切丝;
4. 锅内注入约1200毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸;
5. 然后改用小火煮成稀饭;
6. 放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝,下盐调好味,继续煮至猪肝熟透即可。

猪肝菠菜粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

猪肝菠菜粥的营养分析

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