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拌香黄豆的做法步骤

更新于:2018-06-02
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菜系及功效:清爽凉菜

拌香黄豆的制作食材:

黄豆二斤,食一两,酱油一两,黄酒五钱五香粉五钱,花二钱。

拌香黄豆的做法详细步骤

将虫咬破烂的黄豆拣去洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),上旺火煮一刻钟左右,移至小火焖煮,这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香。

拌香黄豆的营养分析

上一道菜:茄汁芹菜的做法
下一道菜:话梅花生的做法[图文]

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