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墨鱼蛋羹的做法步骤

墨鱼蛋羹的菜谱图片
更新于:2018-06-03
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食材明细

墨鱼蛋羹的做法详细步骤

第1步
将鸡蛋打入碗中,放入适量的凉白开(根据自己的口味如果喜欢干一点的可以少放些水喜欢嫩滑一点的可以多放些水)
将鸡蛋打碎,直至打出大约1公分的沫为止。
第2步
将墨鱼丸切成小片,放入鸡蛋中,搅匀。
放入少量的盐
第3步
大火烧开水后放入锅内盖上锅盖(锅盖要留小缝不能全盖上,防止蒸出的鸡蛋羹成了蜂窝煤)
大约15分钟后关火,放入适量的香油、味极鲜即可食用

墨鱼蛋羹的做法小贴士

吃的时候小心烫着哦。
超市有卖很多种肉丸的,比如潮州牛肉丸,鱼丸,虾丸,都可以放到鸡蛋羹里面去,也可以同时放些小菜叶,这样吃营养就更均衡了,大家试试看吧。

墨鱼蛋羹的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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