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白巧克力树莓蛋糕的做法步骤

白巧克力树莓蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-02-22
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食材明细

白巧克力树莓蛋糕的做法详细步骤

第1步
A料(蛋黄2个,细砂糖5克,蛋白2个,细砂糖30克,低筋面粉30克,玉米粉10克。)中的蛋黄和5克糖搅打成浅黄色。蛋白2个打发,过程中分两次加入30克糖。蛋黄和蛋白混合,搅拌均匀后筛入低筋和玉米粉,拌匀成手指饼干面糊。
烤箱预热190度,烤盘垫不粘布。将1cm直径的圆口花嘴放进裱花袋装入面糊,在烤盘上挤成两片模具大小的方形蛋糕片,和两片中间镂空心形的方形蛋糕片。
步骤图:A料(蛋黄2个,细砂糖5克,蛋白2个,细砂糖30克步骤图:烤箱预热190度,烤盘垫不粘布。将1cm直径的圆口
第2步
烤盘然后放入烤箱中上层,上下火,烤约8-10分钟至表面颜色稍变黄即可取出,放凉后使用。
将巧克力用挖球器刮成碎末。然后打发奶油,鲜奶油和糖混合放入容易,用打蛋器打发。
步骤图:烤盘然后放入烤箱中上层,上下火,烤约8-10分钟至步骤图:将巧克力用挖球器刮成碎末。然后打发奶油,鲜奶油和糖
第3步
将放凉的蛋糕片的边角修理整齐,然后每片上涂抹一点奶油,再重新叠放在一起,两个普通方形的在下面,镂空心形的在上面,将整个蛋糕的最外面四周和顶部都均匀的涂抹一层奶油。
将刮好的巧克力碎撒在蛋糕的四周和顶面,中间的镂空心形部分,码放新鲜的树莓果,并且在表面刷一层蜂蜜保湿。
步骤图:将放凉的蛋糕片的边角修理整齐,然后每片上涂抹一点奶步骤图:将刮好的巧克力碎撒在蛋糕的四周和顶面,中间的镂空心

白巧克力树莓蛋糕的做法小贴士

1.在挤制蛋糕片时,可以将合适大小的模具的外圈沾一些干面粉,再印在烤盘纸上,这样可以比着形状挤会比较整齐,中间的镂空部分也是找一个合适的心形饼干模印在方形中间。
2.树莓用新鲜的最好,没有的话可以改用别的水果、罐头或冷冻树莓,冷冻树莓要化开,并且要用纸巾擦干净否则会染色。

白巧克力树莓蛋糕的营养分析

上一道菜:双色杏仁饼干的做法[图文]
下一道菜:松露巧克力DIY的做法[图文]

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