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蛋燥的做法步骤

更新于:2018-06-18
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菜系及功效:闽菜

蛋燥的制作食材:

,3个,酱油,1大匙,柴鱼味精,1大匙,,少许。

蛋燥的做法详细步骤

(1)有了油炸锅和细目筛网,在家也能做出美味的蛋燥。 

(2)将蛋打入容器中,并加入调味料充分搅拌打散。 

(3)锅子预热并加入适量的油。 

(4)小心保持锅子的干燥,可以避免油爆产生危险。 

(5)将筛网移至锅子上方,将调味过的蛋汁倒入过筛。 

(6)过筛时将筛子轻轻晃动,可使蛋液均匀,炸出来的蛋燥才会绵细好吃。 

(7)炸至蛋液炸熟凝固即可将油沥干起锅。 

(8)食用时可洒上少许的胡椒盐、海苔粉或番茄酱,风味更佳喔!

蛋燥的营养分析

上一道菜:马蹄鸡丁的做法

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