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酱爆杏鲍菇的做法步骤

酱爆杏鲍菇的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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食材明细

酱爆杏鲍菇的做法详细步骤

第1步
所有材料洗净切丁,豆瓣酱加水稀释一下。烧一锅水,加点盐进去,放入杏鲍菇焯熟,大概3分钟。
炒锅烧热后倒入一些植物油,先放胡萝卜煸炒,再放黄瓜和杏鲍菇炒匀,盛出。
步骤图:所有材料洗净切丁,豆瓣酱加水稀释一下。烧一锅水,加步骤图:炒锅烧热后倒入一些植物油,先放胡萝卜煸炒,再放黄瓜
第2步
再起锅,倒入一点植物油烧热,放入豆瓣酱小火炒香,倒入所有蔬菜丁翻炒均匀出锅。
步骤图:再起锅,倒入一点植物油烧热,放入豆瓣酱小火炒香,倒

酱爆杏鲍菇的做法小贴士

这道菜让我做复杂了,其实杏鲍菇可以不焯水,直接跟胡萝卜黄瓜一起炒炒就好。但口感会不一样,焯水的滑嫩一些,直接炒的会缩水,看个人喜好吧。至于豆瓣酱,我喜欢小火煸炒过的,类似炸酱,所以也是分开做的。因为豆瓣酱够咸了,就没再放其他咸味的东西,如果喜欢,可以稍微加点糖提味。

酱爆杏鲍菇的营养分析

上一道菜:客家酿豆腐的做法[图文]

酱爆杏鲍菇评论内容

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