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干煸芦笋的做法步骤

更新于:2018-05-11
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食材明细

干煸芦笋的做法详细步骤

1. 鲜芦笋撕除老筋、洗净,一剖为二,切成段;
2. 干辣椒切段;
3. 蒜切粒,葱白切段;
4. 猪肉洗净切粒,入热油锅内炸酥,捞出控油待用;
5. 锅内加油烧至六成热,放入芦笋段过油捞出;
6. 锅内留底油少许,放入干辣椒段、花椒、蒜粒、葱白段、油酥肉粒炒香,放入芦笋段、盐翻炒均匀,加香油、味精炒熟入盘。

干煸芦笋的做法小贴士

食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

干煸芦笋的营养分析

上一道菜:干焖肉条的做法

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