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少油版水煮腰润的做法步骤

少油版水煮腰润的菜谱图片
更新于:2018-08-27
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食材明细

少油版水煮腰润的做法详细步骤

第1步
腰子洗净 去筋膜后切片 放入清水中浸泡二十分钟捞出 焯过水后沥水备用
木耳菜洗净
步骤图:腰子洗净 去筋膜后切片 放入清水中浸泡二十分钟捞出步骤图:木耳菜洗净
第2步
炒锅入少油 大火 放入花椒、八角、红尖椒、香叶、蒜瓣炸香再放入葱姜、黄酒、生抽、盐
留一部分葱、蒜最后起锅用
步骤图:炒锅入少油 大火 放入花椒、八角、红尖椒、香叶、蒜
第3步
加入高汤或开水 我用的是开水 不想菜菜太油腻
汤滚后放入木耳菜 待汤再次烧滚放入焯过水的腰片 用筷子拨散腰片 大火
第4步
待汤煮开 腰片变白即可放入葱条和蒜碎起锅 也可洒上一点川椒粉
最后应该将辣椒粉、葱和蒜碎用多油爆香浇入腰片上才是最上色的
步骤图:最后应该将辣椒粉、葱和蒜碎用多油爆香浇入腰片上才是

少油版水煮腰润的营养分析

上一道菜:番茄培根炖豆腐的做法[图文]
下一道菜:韭菜炒牛柳的做法[图文]

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