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红杞蒸鸡的做法步骤

红杞蒸鸡的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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红杞蒸鸡的简介及特色

鸡肉软烂,鲜香滑爽,汤汁浓郁,并具有滋肝补肾之功效。
菜系及功效:药膳偏方

红杞蒸鸡的制作食材:

母鸡只(约1500克),枸杞15克,料酒10克,葫椒粉3克,生10克,10克,味精1克,3克,清汤150克。

红杞蒸鸡的做法详细步骤

将鸡宰杀后去毛、内脏和爪,洗净。枸杞洗净,姜切成大片)葱切段待用。将鸡入沸水汆透,捞起用凉水冲洗干净,沥去水分,将枸杞由鸡的裆部装入腹内,然后将腹部朝上放入盆内,加姜。葱、胡椒粉、料酒、盐,注入清汤,用温棉纸封口,上笼旺火蒸2小时至鸡把取出,拣出姜葱,放入味精即成。

红杞蒸鸡的营养分析

下一道菜:麦芽鸡汤的做法

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