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丹麦曲奇的做法步骤

丹麦曲奇的菜谱图片
更新于:2018-04-16
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食材明细

丹麦曲奇的做法详细步骤

第1步
黄油室温自然软化后,将其打发至颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状;  
分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料
步骤图:黄油室温自然软化后,将其打发至颜色变浅,体积稍变大步骤图:分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料
第2步
继续打至糖溶解;
加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀
步骤图:继续打至糖溶解;步骤图:加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀
第3步
一点点加入面粉、奶粉和香草粉。用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊
裱花袋装好花嘴,把打好的面糊装入裱花袋
步骤图:一点点加入面粉、奶粉和香草粉。用刮刀搅拌均匀成为曲步骤图:裱花袋装好花嘴,把打好的面糊装入裱花袋
第4步
烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案,但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫,请在烤盘上涂抹一层黄油或者撒点面粉,防止沾粘
.烤箱预热后,放烤箱中层烤至边缘着色即可,180度,大约需要10-15分钟。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
步骤图:烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面步骤图:.烤箱预热后,放烤箱中层烤至边缘着色即可,180度

丹麦曲奇的做法小贴士

1.事实证明我的烤箱温度稍微偏高,下回调至170度烤。每个人的烤箱实际温度都略有不同,烤的温度也应适当调整。
  2.事实证明我的用量略微偏干,但可以加鸡蛋调整。我没加,嘿嘿。
  3.黄油要室温软化后再打发,打1-2分钟就差不多了。打得越发,口感越酥松,但花纹可能会不清晰。
  4.面糊的稀稠度,应以不粘手了,但仍然和不成一个面团为宜。

丹麦曲奇的营养分析

上一道菜:煎饺的做法[图文]
下一道菜:土豆面包的做法[图文]

丹麦曲奇评论内容

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