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金朗姆香蕉戚风蛋糕的做法步骤

金朗姆香蕉戚风蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-01-06
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食材明细

金朗姆香蕉戚风蛋糕的做法详细步骤

第1步
香蕉用叉子压成泥,拌入一小匙柠檬汁,避免氧化变黑。
低筋面粉加盐混合过筛两次备用。
步骤图:香蕉用叉子压成泥,拌入一小匙柠檬汁,避免氧化变黑。步骤图:低筋面粉加盐混合过筛两次备用。
第2步
烤箱预热175度,蛋白蛋黄分离。
蛋黄分三次加入糖搅拌至颜色变浅,加入香蕉泥拌匀。
步骤图:烤箱预热175度,蛋白蛋黄分离。步骤图:蛋黄分三次加入糖搅拌至颜色变浅,加入香蕉泥拌匀。
第3步
缓慢加入色拉油拌匀,接着加入水拌匀,再加入金朗姆酒拌匀,最后筛入低筋面粉拌匀放一旁备用
蛋白内滴入少许柠檬汁,用电动打蛋器中速开打,中途分三次加入细砂糖。
步骤图:缓慢加入色拉油拌匀,接着加入水拌匀,再加入金朗姆酒步骤图:蛋白内滴入少许柠檬汁,用电动打蛋器中速开打,中途分
第4步
当蛋白打至接近干性发泡(即有圆锥形尖角),挑起三分之一蛋白入蛋黄糊中用刮刀拌匀。
再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中,用刮刀拌匀。
第5步
从一定高度慢慢将混合好的蛋糕糊倒入模具中,用手指压住烟筒震出大气泡。
将模具放入烤箱,降至170度,烤40分钟。
第6步
出炉后即刻合不倒扣,彻底凉后脱模。

金朗姆香蕉戚风蛋糕的营养分析

上一道菜:香辣干锅虾的做法[图文]
下一道菜:酸汤肥牛的做法[图文]

金朗姆香蕉戚风蛋糕评论内容

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