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圆白菜炒小虾的做法步骤

更新于:2018-06-19
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食材明细

圆白菜炒小虾的做法详细步骤

1. 圆白菜剥片、洗净,沥干切块;
2. 小虾用清水洗净备用;
3. 葱洗净切花;大蒜去皮切片;
4. 锅内放入油烧热,将小虾放入稍炸一下,捞出;
5. 将蒜片、葱花放入余油中爆香;
加入圆白菜、盐、味精,翻炒数下;
6. 锅中加入刚炸好的小虾回锅,炒至入味即可。

圆白菜炒小虾的做法小贴士

健康提示:
1.色泽翠绿的圆白菜,口感较脆、味微甜;
2. 其纤维素和维生素C的含量很高,具有清热、防止牙龈出血的作用。
3. 购买时不益多,以免搁放几天后,大量的维生素C补破坏,减少菜品本身应具有的营养成分。
食物相克:
草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

圆白菜炒小虾的营养分析

  • 1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C...
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