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香煎土豆肉卷的做法步骤

香煎土豆肉卷的菜谱图片
更新于:2018-04-20
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菜系及功效:京菜

香煎土豆肉卷的制作食材:

里脊肉,土豆调料:花生油酱油淀粉鸡精,米酒。

香煎土豆肉卷的做法详细步骤

1,先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩滑哦!)

2,把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条,然后用水煮一分钟捞起.

3,将肉片摊开,将水淀粉抹均到肉片上,把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上.(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开.)

4,将两勺油烧热,把肉卷放到油里煎,煎至变色,起锅即可.

5,在锅中留油,按个人的喜好用高汤,酱油,盐,鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上,完成!

香煎土豆肉卷的营养分析

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