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慕思蛋糕的做法步骤

慕思蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-04-08
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菜系及功效:美味糕点

慕思蛋糕的制作食材:

6寸的巧克力蛋糕一片;,鱼胶粉1.5勺(大勺);,牛奶3大勺;,粉4大勺;,原味酸奶150ML;,鲜奶油150ML(植物脂带甜味的).。
慕思蛋糕

慕思蛋糕的做法详细步骤

     1,鱼胶粉加入牛奶拌匀,隔水蒸化.
     2,酸奶和糖粉搅拌好,倒入鱼胶粉溶液拌匀,放冰箱冷藏至稍有浓稠感.
 
     3,把鲜奶油打发加入浓稠酸奶浆拌匀便是白慕思馅. (鲜奶油打发后如果很冰,必须放置一下,解冻.因为酸奶浆中含有鱼胶,一过冷便会凝结无法拌匀).
 
     4,取1/3慕思馅加入可可粉拌匀,用作咖啡慕思馅.
 
     5,没有模子就用保鲜纸垫底,用大碗,
 
     6,两种慕思馅交替倒入,每次都从中间倒入,最后以咖啡色馅料铺于表层,放冰箱冷藏至凝固.(两三小时)

慕思蛋糕的营养分析

上一道菜:丝瓜炒蛋的做法[图文]
下一道菜:玉米烙的做法[图文]

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