您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 纯天然艾叶青团的做法

纯天然艾叶青团的做法步骤

纯天然艾叶青团的菜谱图片
更新于:2018-04-19
收藏 119 次  /  9 人做过这道菜
分享纯天然艾叶青团的做法

分类标签

食材明细

纯天然艾叶青团的做法详细步骤

第1步
新鲜艾叶采摘时,取其芽头,热水中加盐氽烫五秒钟,取出放入凉水中,用搅拌机搅拌成浓浓的艾叶汁
黑芝麻炒熟加入磨碎的冰糖粉,甜度以自己喜欢为宜
步骤图:新鲜艾叶采摘时,取其芽头,热水中加盐氽烫五秒钟,取步骤图:黑芝麻炒熟加入磨碎的冰糖粉,甜度以自己喜欢为宜
第2步
艾叶汁加入糯米粉中,揉制成团即可,糯米团越软,蒸制出的青团就越软,软硬度以自己喜欢为宜
将芝麻内馅包入糯米小团中。
步骤图:艾叶汁加入糯米粉中,揉制成团即可,糯米团越软,蒸制步骤图:将芝麻内馅包入糯米小团中。
第3步
糯米团成型,用模具压制成自己喜欢的形状。
我喜欢的是这种玫瑰花型
步骤图:糯米团成型,用模具压制成自己喜欢的形状。步骤图:我喜欢的是这种玫瑰花型
第4步
将生团放入蒸笼,水开后转中火蒸制十分钟即,颜色很漂亮哦!
放凉后颜色会变得稍稍深一些,吃起来有淡淡的艾叶香,口感Q弹绵软,好极了!
步骤图:将生团放入蒸笼,水开后转中火蒸制十分钟即,颜色很漂步骤图:放凉后颜色会变得稍稍深一些,吃起来有淡淡的艾叶香,

纯天然艾叶青团的做法小贴士

1.采摘艾叶的时候最好采嫩芽,搅拌成汁之后没有明显的纤维感
2.艾叶在滚水中氽烫时间不要过长,这样能够保留艾叶的香味
3.揉制糯米团时不要加水过多,避免蒸熟之后不成型
4.青团出锅后自然放凉,表面刷上一层薄薄的食用油,这样可以防青团变干发硬

纯天然艾叶青团的营养分析

上一道菜:铁板锡纸鲈鱼的做法[图文]

纯天然艾叶青团评论内容

加载中...