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酱烧土豆丸的做法步骤

酱烧土豆丸的菜谱图片
更新于:2018-01-28
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食材明细

酱烧土豆丸的做法详细步骤

第1步
土豆洗净去皮,切成小块
放在蒸锅上蒸熟,大约20分钟
步骤图:土豆洗净去皮,切成小块步骤图:放在蒸锅上蒸熟,大约20分钟
第2步
蒸土豆的时候准备其他东西,把蒜和姜都擦成蓉
倒入少许请水没过姜蒜蓉就行,放置一会成为姜蒜汁
步骤图:蒸土豆的时候准备其他东西,把蒜和姜都擦成蓉步骤图:倒入少许请水没过姜蒜蓉就行,放置一会成为姜蒜汁
第3步
胡萝卜洗净去皮,切成小丁
在猪肉馅里加入一个鸡蛋和所有辅料,拌匀
步骤图:胡萝卜洗净去皮,切成小丁步骤图:在猪肉馅里加入一个鸡蛋和所有辅料,拌匀
第4步
加入姜蒜汁(姜蒜蓉不要倒进去),拌匀
把蒸好的土豆压成泥
步骤图:加入姜蒜汁(姜蒜蓉不要倒进去),拌匀步骤图:把蒸好的土豆压成泥
第5步
加入到肉馅中拌匀
加入胡萝卜丁,按一个方向拌,拌匀,此时肉馅就弄好了
步骤图:加入到肉馅中拌匀步骤图:加入胡萝卜丁,按一个方向拌,拌匀,此时肉馅就弄好了
第6步
把肉馅再做成一个个丸子,我是边炸边做的
锅内倒多点油,加热,热到用筷子插进去看到有小气泡即可
步骤图:把肉馅再做成一个个丸子,我是边炸边做的步骤图:锅内倒多点油,加热,热到用筷子插进去看到有小气泡即
第7步
加入做好的丸子,油炸,炸到表面金黄就取出,我做了两盘那么多
酱汁随意,按自己喜欢来,我是用甜面酱,海鲜酱,糖,醋和水淀粉调的
步骤图:加入做好的丸子,油炸,炸到表面金黄就取出,我做了两步骤图:酱汁随意,按自己喜欢来,我是用甜面酱,海鲜酱,糖,
第8步
锅里加少许油,加热
因为做好的丸子我没有直接吃,而是冷藏保存了,所以我先倒入丸子加热下,如果丸子是炸好了就吃的可以省略这一步
步骤图:锅里加少许油,加热步骤图:因为做好的丸子我没有直接吃,而是冷藏保存了,所以我
第9步
倒入酱汁,小火,让丸子裹上浓稠的酱汁就行了
步骤图:倒入酱汁,小火,让丸子裹上浓稠的酱汁就行了

酱烧土豆丸的做法小贴士

1、加什么蔬菜按自己喜欢的来就行了,土豆淀粉含量多,所以量多量少都没关系,我还另外加了点胡萝卜,纯属自己喜欢
2、猪肉馅是买好直接让菜场加工的,肥瘦按3:7这样的比较好
3、生抽带咸味,所以盐可以少加或不加,如果不知道自己调的馅咸淡如何,可以取一点蒸了吃吃看,再调味
4、做好的丸子如果不吃就速冻,下次煮汤可以放一些,如果短时间内会吃完就冷藏保存
5、酱汁比例随意,按自己喜欢的来就行

酱烧土豆丸的营养分析

上一道菜:红枣银耳羹的做法[图文]
下一道菜:面包机吐司的做法[图文]

酱烧土豆丸评论内容

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