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茄子豆腐煲的做法步骤

茄子豆腐煲的菜谱图片
更新于:2018-03-06
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菜系及功效:美味粥汤

茄子豆腐煲的制作食材:

茄子约250克,豆腐2块,姜汁1茶匙,1汤匙,麻适量,豆瓣酱1/2茶匙,生抽各1茶匙,素上汤1/2杯,1/2茶匙,1/3茶匙,芡料:生粉1茶匙,水1汤匙。

茄子豆腐煲的做法详细步骤

1、豆腐切小方块,放热水中焯过,过冷河,沥干。

2、茄子洗净,抹干,切片,泡油备用。

3、烧热油1汤匙,加入调味料、姜汁煮滚,豆腐、茄子回锅,慢火煮8分钟,埋芡,淋麻油即成。

茄子豆腐煲的营养分析

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