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红烧鲅鱼块的做法步骤

红烧鲅鱼块的菜谱图片
更新于:2018-06-11
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食材明细

红烧鲅鱼块的做法详细步骤

第1步
将鲅鱼去除内脏洗净,切成一扁指厚,擦干水分或者风干会儿
准备好葱姜蒜,以及切几片五花肉哦。有了五花肉这鱼做出来才够香
步骤图:将鲅鱼去除内脏洗净,切成一扁指厚,擦干水分或者风干步骤图:准备好葱姜蒜,以及切几片五花肉哦。有了五花肉这鱼做
第2步
炒锅加热后,加入适量食用油(可以根据五花肉的肥瘦程度稍微减少些),然后加入五花肉片煸炒出油脂后,加葱姜蒜,花椒大料爆香
将鱼块放入锅里小火慢慢煎至鱼肉发白或者微微焦黄即可,倒入生抽老抽,少许白糖,加没过鱼块的清水后再加入一点儿高度白酒大火烧开,小火慢炖10——15分钟左右.中间记得翻面一次并且加适量盐调味儿。全程不需要盖锅盖。
步骤图:炒锅加热后,加入适量食用油(可以根据五花肉的肥瘦程步骤图:将鱼块放入锅里小火慢慢煎至鱼肉发白或者微微焦黄即可
第3步
最后大火收汁即可。步骤不是很全,儿子在我做饭的时候回来了和我抢手机用呜呜~~~~~~~~
步骤图:最后大火收汁即可。步骤不是很全,儿子在我做饭的时候

红烧鲅鱼块的营养分析

  • 1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;...
    一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱...详细介绍
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上一道菜:辣子炸鸡块的做法[图文]
下一道菜:海米烧冬瓜的做法[图文]

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