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红烧鳊鱼的做法步骤

红烧鳊鱼的菜谱图片
更新于:2018-01-06
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食材明细

红烧鳊鱼的做法详细步骤

第1步

红烧鳊鱼的做法小贴士

1. 清洗鱼时一定要将鱼的黑色内膜去掉, 再在鱼背上划几刀,方便入味;2. 将鱼表面的水吸干, 表面撒些盐入味, 这样煎鱼时不会溅油;3. 将锅烧热, 加入适量的油, 再加入姜丝, 将鳊鱼放入锅中煎;4. 不要急忙翻动鱼, 一定要鱼定型后再翻面, 将鱼两面煎至金黄;5. 加入适量的酱油, 料酒和少量的醋, 再加入适量的水, 大火烧开后转为小火煮熟鱼;6. 再加入适量的盐和胡椒等调味料, 大火收汁,层入盘中, 表面撒些小葱末。

红烧鳊鱼的营养分析

上一道菜:青蒜肉丝炒年糕的做法[图文]

红烧鳊鱼评论内容

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