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蒸浸鸡腿的做法步骤

更新于:2018-05-29
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食材明细

蒸浸鸡腿的做法详细步骤

1. 将鸡腿洗净,用刀沿腿骨两侧切开剞刀;
2. 胡萝卜洗净切丝;
3. 蒸锅点火放入适量清水,将鸡腿皮朝上放入蒸锅中,蒸12分钟取出;
4. 蒸锅内的水留用,再将鸡腿放回蒸锅内,加入葱、姜、花椒粉、料酒、鸡精、盐;
5. 将鸡腿浸入原汤中泡2~3个小时取出,用油刷子刷上香油,切成块,撒上胡萝卜丝即可。

蒸浸鸡腿的做法小贴士

食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。

蒸浸鸡腿的营养分析

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