您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 自酿葡萄酒的做法

自酿葡萄酒的做法步骤

自酿葡萄酒的菜谱图片
更新于:2017-11-19
收藏 1842 次  /  184 人做过这道菜
分享自酿葡萄酒的做法

分类标签

食材明细

自酿葡萄酒的做法详细步骤

第1步
我不太能分清楚葡萄的品种~总之选择适合酿酒的葡萄~
洗净(我加了些淀粉搓洗),把茎择调~晾干
步骤图:我不太能分清楚葡萄的品种~总之选择适合酿酒的葡萄~步骤图:洗净(我加了些淀粉搓洗),把茎择调~晾干
第2步
把葡萄一颗颗捏碎~(戴塑料手套是为了防止手上细菌污染)
加入1.5汤匙糖~加盖密封(记住不要用塑料罐,酒精是有机溶剂会溶解有害的聚氯乙烯~)
步骤图:把葡萄一颗颗捏碎~(戴塑料手套是为了防止手上细菌污步骤图:加入1.5汤匙糖~加盖密封(记住不要用塑料罐,酒精
第3步
不用多久就会冒泡并且慢慢显出颜色来~如图是放置一夜之后的样子
每天打开几秒钟通风几次~密封发酵三天后再加入1.5汤匙白砂糖搅匀~
步骤图:不用多久就会冒泡并且慢慢显出颜色来~如图是放置一夜步骤图:每天打开几秒钟通风几次~密封发酵三天后再加入1.5
第4步
发酵7天后取出过滤
葡萄皮弃置~(我是开着明火过滤的= =做微生物实验保留的习惯)
步骤图:发酵7天后取出过滤步骤图:葡萄皮弃置~(我是开着明火过滤的= =做微生物实验
第5步
又用纱布慢慢过滤了两次
放了一个月以后酒味已经比较香浓了
步骤图:又用纱布慢慢过滤了两次步骤图:放了一个月以后酒味已经比较香浓了
第6步
成品~
步骤图:成品~

自酿葡萄酒的做法小贴士

暑假里亲爹送了我一小箱什么什么有机葡萄~闻起来特别香
单口吃并不惊艳~但天然的就带着股红酒的香味~不酿酒真的是可惜了~

我是不喝酒的~我家爸妈倒都是好酒量~
所以说干就干~一个多月之后就有了这一小瓶的自酿葡萄酒~
当然酿酒的学问肯定非常深~这只是一次初学浅尝~还需要多多学习

自酿葡萄酒的营养分析

上一道菜:卡仕达超软土司的做法[图文]
下一道菜:干煸茶树菇的做法[图文]

自酿葡萄酒评论内容

加载中...