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鲍汁红烧肉的做法步骤

更新于:2018-03-10
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菜系及功效:家常菜谱

鲍汁红烧肉的制作食材:

猪上肉500克,酸菜100克,鲍汁适量。
(1)糖、美极鲜、花雕酒、蒜末各适量,(2)糖、白醋各适量。

鲍汁红烧肉的做法详细步骤

1.猪上肉上火烤至皮色焦黑,洗净,切小块。取一大锅,放入调料(1),烧至酥烂。

2.酸菜切粒,加调料(2)浸泡1小时,入锅炒干水分。

3.酸菜垫底,放入猪肉块,上蒸笼蒸透,淋上鲍汁即可。

鲍汁红烧肉的做法小贴士

制作要诀:
肉要烧至酥烂。
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