您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 油炸臭豆腐的做法

油炸臭豆腐的做法步骤

油炸臭豆腐的菜谱图片
更新于:2018-06-03
收藏 4565 次  /  304 人做过这道菜
分享油炸臭豆腐的做法

分类标签

食材明细

油炸臭豆腐的做法详细步骤

第1步
豆腐切稍微厚一点的片,放案板上晾一个小时
取两块瓶装臭豆腐放碗中碾碎,然后加少许臭豆腐汤搅匀(臭豆腐的量看您鲜豆腐的多少,尽量别放太多的臭豆腐,太咸了)
步骤图:豆腐切稍微厚一点的片,放案板上晾一个小时步骤图:取两块瓶装臭豆腐放碗中碾碎,然后加少许臭豆腐汤搅匀
第2步
每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中,最后倒上剩余的臭豆腐,盖盒盖放冰箱中腌制一晚上(保鲜盒一定盖严了,然后在包上几层塑料袋,别让臭豆腐的味道弄得满冰箱都是)
腌好的臭豆腐拿出来,先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐表面多余的臭豆腐汤,要不炸的时候会油花四溅滴,太危险了!
步骤图:每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中,最后倒上剩步骤图:腌好的臭豆腐拿出来,先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐
第3步
锅内放油烧至六成热,放入臭豆腐两面炸成金黄色,捞出控油
香菜洗净切碎
步骤图:锅内放油烧至六成热,放入臭豆腐两面炸成金黄色,捞出
第4步
适量芝麻酱放小碗中,加少许生抽,适量冷开水调成稀糊状
加少许辣椒油搅拌均匀,浇到炸好的臭豆腐上,最后表面撒香菜即可
步骤图:适量芝麻酱放小碗中,加少许生抽,适量冷开水调成稀糊步骤图:加少许辣椒油搅拌均匀,浇到炸好的臭豆腐上,最后表面

油炸臭豆腐的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
    豆腐菜谱尖椒干豆腐   白菜炖豆腐   油炸豆腐丸子    更多做法>
  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
    香菜菜谱香菜肉丝   酸辣萝卜丝   香菜饼    更多做法>
上一道菜:肉皮冻的做法[图文]
下一道菜:柠香酸爽小菜的做法[图文]

油炸臭豆腐评论内容

加载中...