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粗粮油条的做法步骤

粗粮油条的菜谱图片
更新于:2018-08-15
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食材明细

粗粮油条的做法详细步骤

第1步
将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中,加入一个鸡蛋和适量水;
将面和到表面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个小时;
步骤图:将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中,步骤图:将面和到表面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个
第2步
饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油, 再放入刷油的盒子里;
盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上;
步骤图:饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油,步骤图:盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上;
第3步
第二天早上拿出来饧上一会儿, 在案板上刷一层油,整理成长条,再在面上刷上一层油;
将面团切成等量的小段;
步骤图:第二天早上拿出来饧上一会儿, 在案板上刷一层油,整步骤图:将面团切成等量的小段;
第4步
将两个面条重叠起来, 在中间用筷子按压紧;
再捏紧两端相相反的方向拧一下;
步骤图:将两个面条重叠起来, 在中间用筷子按压紧;步骤图:再捏紧两端相相反的方向拧一下;
第5步
将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;
下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀;
步骤图:将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;步骤图:下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀;
第6步
直至表面炸成金黄色就可以捞出,放在纸巾上吸一下油,在上面均匀的撒上糖粉即可。
自己做出放心的粗粮油条就完成了。
步骤图:直至表面炸成金黄色就可以捞出,放在纸巾上吸一下油,步骤图:自己做出放心的粗粮油条就完成了。

粗粮油条的做法小贴士

1. 泡打粉要根据温度而变化, 天气冷要稍微多加点。

2. 在案板上刷层油以免粘连;

3. 下油锅炸时要一边翻转, 一边按压, 让油条充分的膨胀。

粗粮油条的营养分析

粗粮油条评论内容

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