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贵阳辣子鸡的做法步骤

贵阳辣子鸡的菜谱图片
更新于:2018-07-06
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食材明细

贵阳辣子鸡的做法详细步骤

第1步
将洗净的鸡砍成块状,炒锅放入菜油,将鸡块放入翻炒,炒出油,感觉鸡肉已熟出锅留下油。
将现打的糍粑辣椒放入锅内翻炒(选好不太辣的花溪大辣椒,用水清洗放入搅拌机打碎),同时放入一小把花椒,炒至金黄。
步骤图:将洗净的鸡砍成块状,炒锅放入菜油,将鸡块放入翻炒,步骤图:将现打的糍粑辣椒放入锅内翻炒(选好不太辣的花溪大辣
第2步
辣椒炒熟,放入一小勺郫县豆瓣(要郫县产的哦,品牌没关系),与辣椒一起翻炒出香味。
放入大蒜瓣、姜块和鸡块一同翻炒,改用小火慢慢炒将辣椒的香味与鸡肉结合,为防止鸡肉太干,可以稍微加半碗开水,注意加水不能一下子倒入,要围着锅边慢慢加入,也可盖上锅盖闷三分钟,撒一点盐,继续翻炒,鸡肉颜色越来越红亮时,滴入少量酱油翻炒均匀,出锅。
步骤图:辣椒炒熟,放入一小勺郫县豆瓣(要郫县产的哦,品牌没步骤图:放入大蒜瓣、姜块和鸡块一同翻炒,改用小火慢慢炒将辣
第3步
为迎合大家对炸洋芋的喜爱,我添加了少量炸好的洋芋块
美化一下就是成品啦你已经了解这种做法,要不要也试试看?
步骤图:为迎合大家对炸洋芋的喜爱,我添加了少量炸好的洋芋块步骤图:美化一下就是成品啦你已经了解这种做法,要不要也试试

贵阳辣子鸡的营养分析

下一道菜:家乡卤面的做法[图文]

贵阳辣子鸡评论内容

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