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绿豆凸的做法步骤

绿豆凸的菜谱图片
更新于:2018-06-22
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菜系及功效:美味糕点

绿豆凸的制作食材:

油皮中筋面粉,2杯,猪油,1/2杯,水,1/2杯,油酥低筋面粉,1又1/2杯,猪油,1/2杯(油量视气温而定,温度高则量减少),馅料:绿豆沙约,1又1/2斤,花生油,1/4杯,肉松,3两。

绿豆凸的做法详细步骤

(1)将绿豆沙加花生油及肉松揉开,使豆沙略为变软,分成24等份备用。 

(2)把油皮与酥皮的材料分别揉成糰状,同样分成24份。 

(3)将油酥放入油皮当中包起,收口捏紧,以桿面棍桿成牛舌饼状,捲起放正(螺纹朝前),再次桿开成长条状再捲起,第3次桿成圆片状,再包入豆沙内馅,收口捏紧,用手心稍微压平,表面点上一点食用红色素装饰。 

(4)作好的饼,放入预热好的烤箱,以摄氏150度烤约20分钟即可。

绿豆凸的营养分析

上一道菜:鲜炸虾饼的做法[图文]

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