您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 巧克力熔浆蛋糕的做法

巧克力熔浆蛋糕的做法步骤

巧克力熔浆蛋糕的菜谱图片
更新于：2018-01-22
收藏 1438 次  /  144 人做过这道菜
分享巧克力熔浆蛋糕的做法

分类标签

食材明细

巧克力熔浆蛋糕的做法详细步骤

第1步
熔浆—— 将巧克力切碎，放微波炉加热融化（每15秒拿出来搅拌一下，融得不够就再放进去加热15秒，直至融化）
鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀
步骤图:熔浆—— 将巧克力切碎，放微波炉加热融化（每15秒步骤图:鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀
第2步
放入冰箱冷冻20分钟。
蛋糕体—— 将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克butter混合倒入碗中。
步骤图:放入冰箱冷冻20分钟。步骤图:蛋糕体—— 将80克黑巧克力(小块)和切成小块的8
第3步
微波炉加热30秒，拿出来搅拌，再热15秒，再搅拌，再热15秒，拿出来搅拌至溶化，放冰箱冷藏待用。
用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。
步骤图:微波炉加热30秒，拿出来搅拌，再热15秒，再搅拌，步骤图:用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。
第4步
打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油，
步骤图:打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下步骤图:在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油，
第5步
搅拌均匀后再加入10克低筋面粉，继续搅拌均匀
cup cake模中放入baking cup，把搅拌好的面糊倒入模具（8分满），
步骤图:搅拌均匀后再加入10克低筋面粉，继续搅拌均匀步骤图:cup cake模中放入baking cup，把搅
第6步
用勺子挖一块凝固后的巧克力熔浆，轻轻放到蛋糕糊中间。
步骤图:用勺子挖一块凝固后的巧克力熔浆，轻轻放到蛋糕糊中间

巧克力熔浆蛋糕的做法小贴士

1、家里屯了太多milk chocolate，所以就没有特意去买dark chocolate，觉得dark chocolate做出来的熔浆颜色应该会更酷！
2、不知道是我家冰箱的freezer不给力还是什么原因，熔浆做好后冻了20分钟还没有很硬，更像是很浓很浓很浓的基本不流动的巧克力浆，个人觉得如果偷懒，应该可以直接拿一块黑巧克力塞到面糊里，效果应该会更好吧？哈哈

巧克力熔浆蛋糕的营养分析

上一道菜：荷叶饼（煎制版）的做法[图文]
下一道菜：手工零食花生牛轧糖的做法[图文]

巧克力熔浆蛋糕评论内容

加载中...