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酸菜细丝的做法步骤

更新于:2018-06-26
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菜系及功效:清爽凉菜

酸菜细丝的制作食材:

肉丝,150公克,酸菜丝,150公克,冬粉,1把,丝,1/3杯,辣椒丝,1大匙,(1)盐,1又1/2小匙,香油,2大匙,,1大匙,白胡椒粉,2小匙,(2)盐,1小匙,香油,1/3大匙,太白粉,1/2大匙。

酸菜细丝的做法详细步骤

(1)将肉丝先加入盐、香油略腌后,加入太白粉拌匀。烧开一锅水,将肉丝放入,汆烫至熟后捞起待凉备用。 

(2)酸菜用热水汆烫1~2分钟后捞起,去除酸味、咸味后,沖凉后再沥干水份备用。 

(3)冬粉泡水软后,用热水汆烫1~2分钟,捞起待凉后,用厨房剪刀剪成5公分段备用。 

(4)将所有材料及调味料一起拌均匀入味后,盛盘后即可上桌食用。

酸菜细丝的营养分析

上一道菜:特色水豆腐的做法[图文]
下一道菜:豌豆凉粉的做法[图文]

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