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春笋咸菜鱼片的做法步骤

春笋咸菜鱼片的菜谱图片
更新于:2018-05-28
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食材明细

春笋咸菜鱼片的做法详细步骤

第1步
先要处理鱼片。在鱼片中加入适量的盐,蛋清,淀粉和料酒用手抓匀后腌制20分钟。
春笋切成薄片,咸菜切碎。
步骤图:先要处理鱼片。在鱼片中加入适量的盐,蛋清,淀粉和料步骤图:春笋切成薄片,咸菜切碎。
第2步
热锅后加入橄榄油。放入鱼片,不要搅拌可以轻轻晃动锅子,颜色变白后取出。
锅中不用放油,春笋和咸菜下锅煸炒后加少许水后放入鱼片,先不要翻动鱼片。
步骤图:热锅后加入橄榄油。放入鱼片,不要搅拌可以轻轻晃动锅步骤图:锅中不用放油,春笋和咸菜下锅煸炒后加少许水后放入鱼
第3步
放盐。加入鸡精,用勺子把锅底不多的汤汁不时地浇在鱼片上,然后才可以把鱼片和春笋咸菜搅拌一下就可以出锅了。
步骤图:放盐。加入鸡精,用勺子把锅底不多的汤汁不时地浇在鱼

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