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三丝莼菜汤的做法步骤

更新于:2018-03-13
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三丝莼菜汤的简介及特色

色泽美观,清香滑嫩。

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食材明细

三丝莼菜汤的做法详细步骤

1.莼菜开瓶后沥去卤汁,用沸水浸泡后捞出沥干,将香菇、蘑菇、熟笋(煮熟)切成细丝,鲜番茄、绿叶菜洗净切成相应的片。
2.炒锅中放油25克,烧至五成热,加入鲜汤、香菇、熟笋、蘑菇、莼菜、番茄烧开后再放入精盐、味精、姜末、黄酒等调料,投入菜绿叶略烧一下,淋上麻油装碗。

三丝莼菜汤的做法小贴士

制作要诀:
本品需鲜汤约500克。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

三丝莼菜汤的营养分析

  • 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
    一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
    香菇菜谱香菇炖鸡   烧麦   香菇芹菜炒香干    更多做法>
  • 1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来...
    一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、...详细介绍
    油菜菜谱香菇油菜   豆腐海鲜汤   油菜炒豆腐    更多做法>
  • 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖...
    一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍
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下一道菜:三鲜鸡汤的做法

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