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扒鸭条的做法步骤

更新于：2018-06-23
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扒鸭条的简介及特色

色泽金黄，肉质软烂，味香醇厚。

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食材明细

扒鸭条的做法详细步骤

1. 将熟鸭肉拍平，切成长方条，光面朝下码放盘内；
2. 炒勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
3. 加入料酒、酱油、鸡汤烧开；
4. 捞出佐料，放入鸭条，微火焖透；
5. 移旺火，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入鸭油，翻勺装盘即成。

扒鸭条的营养分析


  • 鸭肉
    鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
    一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍
    鸭肉菜谱： 咸蛋鸭卷   海参鸭肉汤   鸭肉饭    更多做法>

  • 蚕豆淀粉
    1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>
上一道菜：扒鸡的做法
下一道菜：扣烧牛肉的做法

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