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> 扒鸭条的做法
扒鸭条
的做法步骤
更新于:2018-06-23
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扒鸭条的简介及特色
色泽金黄,肉质软烂,味香醇厚。
分类标签
清真菜
分类
滋阴食谱
分类
补虚养身食谱
分类
老人食谱
分类
糖尿病食谱
分类
咸鲜味
菜品口味
扒
主要工艺
食材明细
鸭肉
250克
花生油
60克
鸭油
150克
味精
2克
料酒
15克
酱油
25克
淀粉(玉米)
30克
大葱
20克
大蒜(白皮)
10克
姜
10克
八角
2克
扒鸭条的做法详细步骤
1. 将熟鸭肉拍平,切成长方条,光面朝下码放盘内;
2. 炒勺上火,放入花生油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;
3. 加入料酒、酱油、鸡汤烧开;
4. 捞出佐料,放入鸭条,微火焖透;
5. 移旺火,调入味精,用水淀粉勾芡,淋入鸭油,翻勺装盘即成。
扒鸭条的营养分析
鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...
详细介绍
鸭肉菜谱
:
咸蛋鸭卷
海参鸭肉汤
鸭肉饭
更多做法>
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1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...
详细介绍
蚕豆淀粉菜谱
:
更多做法>
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扒鸡的做法
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扣烧牛肉的做法
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