您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 菠萝咕噜虾仁的做法

菠萝咕噜虾仁的做法步骤

菠萝咕噜虾仁的菜谱图片
更新于:2017-11-20
收藏 1391 次  /  87 人做过这道菜
分享菠萝咕噜虾仁的做法

分类标签

食材明细

菠萝咕噜虾仁的做法详细步骤

第1步
将菠萝切小块
青红椒切块状
步骤图:将菠萝切小块步骤图:青红椒切块状
第2步
用蛋清和生粉,少许的盐调成糊状,
虾仁放入调好的糊内搅拌下,
步骤图:用蛋清和生粉,少许的盐调成糊状,步骤图:虾仁放入调好的糊内搅拌下,
第3步
然后再放入干面粉里滚一圈
油烧至八成热后放入裹好面粉的虾仁炸,炸至金黄后捞出备用
步骤图:然后再放入干面粉里滚一圈步骤图:油烧至八成热后放入裹好面粉的虾仁炸,炸至金黄后捞出
第4步
锅内留些油,加入白醋,番茄沙司,白糖调好酱汁,放入切好的青红椒快炒
然后依次加入菠萝和炸好的虾仁快速翻炒,让所有食材都要沾上酱汁,汤汁收干后出锅即干
步骤图:锅内留些油,加入白醋,番茄沙司,白糖调好酱汁,放入步骤图:然后依次加入菠萝和炸好的虾仁快速翻炒,让所有食材都

菠萝咕噜虾仁的做法小贴士

鸡蛋只要蛋清就好,

要把面粉上得均匀,而且要保证面粉把肉块全裹住。

炸的时候要等油沸后才可放入肉块,沸油可把肉外层的面粉收紧不脱落。

为保持菠萝咕噜肉的红润色泽,所以要用白醋,如果用米醋颜色会太深。
番茄酱汁要以将裹满固体材料为准,熬的时候掌握稀稠程度。

酱汁可按个人口味多加些醋或白糖,

青红椒翻炒的时间可以不用太长,我翻炒的时间有些长了,造成成品的青椒颜色变暗了,

菠萝咕噜虾仁的营养分析

上一道菜:荷兰豆炒蘑菇的做法[图文]
下一道菜:卤蛋,卤肉,卤豆干的做法[图文]

菠萝咕噜虾仁评论内容

加载中...