您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 韩国料理 > 牛骨汤面的做法

牛骨汤面的做法步骤

更新于:2018-06-15
收藏 3375 次  /  135 人做过这道菜
分享牛骨汤面的做法
菜系及功效:韩国料理

牛骨汤面的制作食材:

韩式扁面条225克 牛骨1.2公斤 萝卜(切大块)300克 葱(切粒)1条 菠菜300克 蒜茸半汤匙 麻油半汤匙。

牛骨汤面的做法详细步骤

① 牛骨在热水中稍烫一下,再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时,隔渣成牛骨汤,下盐调味。 

② 菠菜洗干净,用滚水灼熟,待冷后切成一小段一小段上碟,加入蒜茸及麻油拌匀供食。 

③ 扁面条放滚水内煮8分钟,捞起,沥干水分,置大汤碗内,加上葱粒,浇上煮滚的牛骨汤,配以菠菜供食。 

【知道多一点】: 

牛骨通常被人视为废物,其实是汤底的好材料。韩国人最欣赏并擅长烹调牛的内脏,如牛舌、肝、肾及心等。

牛骨汤面的营养分析

下一道菜:番茄小白菜的做法[图文]

欢迎分享您做牛骨汤面的心得,感谢您的参与!