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自制薄脆鸡排煎饼的做法步骤

自制薄脆鸡排煎饼的菜谱图片
更新于:2018-07-13
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食材明细

自制薄脆鸡排煎饼的做法详细步骤

第1步
自制薄脆:春卷皮放平底不粘锅,用少量的油,小火煎双面焦黄。
鸡胸肉用肉锤锤松散,用蚝油、盐、料酒提前腌制会儿,裹鸡蛋液、面包糠,炸熟。(这步偷懒的话,可以用熟火腿肉片代替。火腿添加剂比较多,不太健康。)
步骤图:自制薄脆:春卷皮放平底不粘锅,用少量的油,小火煎双步骤图:鸡胸肉用肉锤锤松散,用蚝油、盐、料酒提前腌制会儿,
第2步
面粉+玉米面+水,调制成比较稀的面糊。这时也可以放点儿盐。
电饼铛底盘加热,刷油,倒入适量面糊,摊开。尽量薄些。越薄越好吃。
步骤图:面粉+玉米面+水,调制成比较稀的面糊。这时也可以放步骤图:电饼铛底盘加热,刷油,倒入适量面糊,摊开。尽量薄些
第3步
打一个鸡蛋,再摊开,把面饼没有连接好的地方都摊上。
趁鸡蛋液没完全凝固时,撒葱花。如果有黑芝麻香菜可以一起撒。
步骤图:打一个鸡蛋,再摊开,把面饼没有连接好的地方都摊上。步骤图:趁鸡蛋液没完全凝固时,撒葱花。如果有黑芝麻香菜可以
第4步
用两个硅胶铲轻轻伸入饼底,铲起来饼的所有底面,并协助翻面。
刷甜面酱和酱豆腐汁,前面面糊没有放盐的话,这里就多刷些酱。
步骤图:用两个硅胶铲轻轻伸入饼底,铲起来饼的所有底面,并协步骤图:刷甜面酱和酱豆腐汁,前面面糊没有放盐的话,这里就多
第5步
放薄脆、切成条的鸡排、生菜。
两侧向中间卷。
步骤图:放薄脆、切成条的鸡排、生菜。步骤图:两侧向中间卷。
第6步
从中间切开来吃。
我白天做了这么多,第二天早上再刷酱、卷肉来吃。如果早上时间充分,现摊饼是最好的。
步骤图:从中间切开来吃。步骤图:我白天做了这么多,第二天早上再刷酱、卷肉来吃。如果

自制薄脆鸡排煎饼的营养分析

上一道菜:青菜南瓜面疙瘩的做法[图文]
下一道菜:红烧青鱼的做法[图文]

自制薄脆鸡排煎饼评论内容

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