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泡椒牛柳黑鱼片的做法步骤

更新于:2018-05-06
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食材明细

泡椒牛柳黑鱼片的做法详细步骤

1.泡椒切片,去籽;牛柳切片,黑鱼片漂水,分别加盐、料酒、淀粉上浆;银芽焯水待用。

2.银芽入油锅翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味,盛出放在盘底,牛柳、鱼片、泡椒入锅炒,入盐、鸡精、胡椒粉调好味,放在银芽上,撒上青、红椒丝即可。

泡椒牛柳黑鱼片的做法小贴士

制作要诀:
牛柳、鱼片过油时油温不要太高,否则肉质太老。

泡椒牛柳黑鱼片的营养分析

  • 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...
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