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卡仕达超软土司的做法步骤

卡仕达超软土司的菜谱图片
更新于:2018-08-15
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食材明细

卡仕达超软土司的做法详细步骤

第1步
蛋黄1个,糖10G,高粉15G,牛奶65ML混合拌匀,小锅加热,边加热边搅拌成稀糊状
完成后盖保鲜膜放凉,入冰箱冷藏1小时以上,此即为汤种
步骤图:蛋黄1个,糖10G,高粉15G,牛奶65ML混合拌步骤图:完成后盖保鲜膜放凉,入冰箱冷藏1小时以上,此即为汤
第2步
除黄油外所有辅料里面的材料混合,加入冷藏好的汤种揉成均匀面团
加入黄油揉至出膜
步骤图:除黄油外所有辅料里面的材料混合,加入冷藏好的汤种揉步骤图:加入黄油揉至出膜
第3步
出膜就是指可以拉出比较透明最好是有点韧性的膜
放在合适的容器中发酵(如图是发酵前的大小~供比对)
步骤图:出膜就是指可以拉出比较透明最好是有点韧性的膜步骤图:放在合适的容器中发酵(如图是发酵前的大小~供比对)
第4步
发酵好的面团如图所示~中间按一个孔不回缩也不凹陷
取出面团排气~分割成6份团成球,盖湿纱布醒发10分钟
步骤图:发酵好的面团如图所示~中间按一个孔不回缩也不凹陷步骤图:取出面团排气~分割成6份团成球,盖湿纱布醒发10分
第5步
取其中一团面擀成长椭圆形
卷起来成一个圆筒
步骤图:取其中一团面擀成长椭圆形步骤图:卷起来成一个圆筒
第6步
捏合两端
收口处拢一拢团成球
步骤图:捏合两端步骤图:收口处拢一拢团成球
第7步
排入土司盒中~
面团发到8分满的时候取出~烤箱预热180℃~预热好以后把土司盒放到下层烤网上烤35分钟
步骤图:排入土司盒中~步骤图:面团发到8分满的时候取出~烤箱预热180℃~预热好
第8步
烤好后取出~热吃凉吃都很软和~
成品~
步骤图:烤好后取出~热吃凉吃都很软和~步骤图:成品~

卡仕达超软土司的营养分析

上一道菜:菠菜蘑菇汆丸汤的做法[图文]
下一道菜:自酿葡萄酒的做法[图文]

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