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东江盐焗鸡的做法步骤

东江盐焗鸡的菜谱图片
更新于:2018-01-08
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食材明细

东江盐焗鸡的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
把调料中所有材料混合,搅拌均匀,成腌汁。
步骤图:把所有材料准备好。步骤图:把调料中所有材料混合,搅拌均匀,成腌汁。
第2步
鸡洗干净,沥干水。
把搅拌的腌汁均匀地涂抹在鸡身表面(外侧及内侧)鸡腔。
步骤图:鸡洗干净,沥干水。
第3步
用保鲜袋或大盆装好,放进冰箱里腌制24小时,腌制至入味。
取2张油纸,先在一张油纸上均匀地刷上一层油,然后把腌好的鸡放上并裹住。再将另一张油纸包裹在外面,封好。
第4步
把腌制好的鸡取出,放在抹过油的油纸上,包裹起来。
锅洗净,烧热后加入海盐,用锅铲反复翻炒。
第5步
把海盐炒至很热很干,用手在上方感受到热气腾腾。
炒至海盐完全热透时,把1/3份的热盐倒入砂锅中。
第6步
再把包裹完整的鸡放进砂锅中。
倒入热盐。
第7步
直至完全把鸡覆盖住。
盖上锅盖,小火继续煮20分钟。
第8步
闻到鸡的香味后,熄火,继续利用余温焖10—20分钟,直至鸡完全熟透。

东江盐焗鸡的营养分析

东江盐焗鸡评论内容

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