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蒜茄子的做法步骤

更新于:2018-05-17
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蒜茄子的简介及特色

清凉爽口,蒜味香浓,消炎杀菌,防痢抗癌,增进食欲,有益健康
菜系及功效:清爽凉菜

蒜茄子的制作食材:

鲜嫩茄子4个,大蒜两头。
味精香油,精适量。

蒜茄子的做法详细步骤

①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉待用;

②大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿;

③两片茄子之间放少量蒜末儿,外面抹一层盐,放入带盖的干净容器中,置冰箱内,随吃随取,很方便。食用时放入味精、滴入香油,捣烂拌匀即可。

蒜茄子的营养分析

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