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煎熏腌鱼的做法步骤

煎熏腌鱼的菜谱图片
更新于:2017-10-07
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食材明细

煎熏腌鱼的做法详细步骤

第1步
去掉内脏,刮鳞,清洗干净。
切去鱼头,把鱼从中间片开。
步骤图:去掉内脏,刮鳞,清洗干净。步骤图:切去鱼头,把鱼从中间片开。
第2步
鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒,然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。然后放到保鲜层里腌两天,这期间要给鱼肉翻身按摩。
两天之后把鱼取出,切成大块做今天的熏鱼。铁锅里放一张锡纸,上面放白糖和茶叶。然后放一个蒸帘,把鱼肉平铺在上面。
步骤图:鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒,然后再抹盐和胡椒粉和步骤图:两天之后把鱼取出,切成大块做今天的熏鱼。铁锅里放一
第3步
大火烧到白糖冒烟,马上盖锅盖转最小火,熏制三分钟然后关火,等锅凉了再开锅盖,切记切记否则一开盖满屋子烟。
锅里加少许油,烧热,把鱼肉下到锅里煎熟,盛盘。
步骤图:大火烧到白糖冒烟,马上盖锅盖转最小火,熏制三分钟然步骤图:锅里加少许油,烧热,把鱼肉下到锅里煎熟,盛盘。

煎熏腌鱼的营养分析

  • 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可...
    一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻...详细介绍
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上一道菜:茄汁鲅鱼的做法[图文]
下一道菜:辣椒酱的做法[图文]

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