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糖醋茄子的做法步骤

糖醋茄子的菜谱图片
更新于:2018-08-05
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食材明细

糖醋茄子的做法详细步骤

第1步
准备食材:淀粉2克雪梨70克茄子100克番茄100克
番茄划十字,开水浸泡10分钟。番茄顶部划十字后,开水浸泡,更容易去皮哦~
步骤图:准备食材:淀粉2克雪梨70克茄子100克番茄100步骤图:番茄划十字,开水浸泡10分钟。番茄顶部划十字后,开
第2步
茄子去皮。茄子皮不易消化,小宝宝肠胃功能发育还不够完善,建议妈妈将皮去除,方便宝宝消化和吸收。
茄子切小丁。茄子可以根据宝宝的咀嚼能力来确定大小哦。
步骤图:茄子去皮。茄子皮不易消化,小宝宝肠胃功能发育还不够步骤图:茄子切小丁。茄子可以根据宝宝的咀嚼能力来确定大小哦
第3步
起锅烧水,水开后倒入茄子丁,焯水3分钟。茄子焯水后可以除去草酸和残余的农药。
焯水后,捞出放入冷水中。茄子丁放入冷水中可以防止氧化变黑。
步骤图:起锅烧水,水开后倒入茄子丁,焯水3分钟。茄子焯水后步骤图:焯水后,捞出放入冷水中。茄子丁放入冷水中可以防止氧
第4步
番茄去皮、去蒂切小丁,雪梨去皮、去核切小丁。
锅内刷少许油,开中火。同款电陶炉开12档。
步骤图:番茄去皮、去蒂切小丁,雪梨去皮、去核切小丁。步骤图:锅内刷少许油,开中火。同款电陶炉开12档。
第5步
倒入番茄丁、梨丁,翻炒出汁,然后倒入适量清水。
煮开后,倒入茄子丁,再煮5分钟。
步骤图:倒入番茄丁、梨丁,翻炒出汁,然后倒入适量清水。步骤图:煮开后,倒入茄子丁,再煮5分钟。
第6步
再将搅拌好的淀粉水倒入锅中,搅拌均匀。淀粉水的制作方法:50克清水+2克淀粉搅拌均匀。
煮至汤水慢慢收汁就可以啦。
步骤图:再将搅拌好的淀粉水倒入锅中,搅拌均匀。淀粉水的制作步骤图:煮至汤水慢慢收汁就可以啦。
第7步
一碗酸甜可口的糖醋茄子就这样出锅啦~看着是不是很想尝一口。这是给宝宝哒,可不要跟宝宝抢哦~
步骤图:一碗酸甜可口的糖醋茄子就这样出锅啦~看着是不是很想

糖醋茄子的做法小贴士

添加要领:
●妈妈们可以将它淋到面条上,这样也能给宝宝做一碗盖浇面啦。
●茄子也可以用别的菜替换,平时制作时也要多注重食材的更替,这样既不会久吃生厌,膳食也更均衡。

黄妈说:
宝宝挑食,是最让妈妈们头痛的问题,既怕宝宝不吃,营养跟不上,又不想满屋子的追着喂饭。

我经常推荐一些能够给宝宝辅食调味的天然食材,比如:香菇、番茄、蛤蜊、虾、芹菜等,借助它们的甜味、鲜味、或者香味,宝宝开开心心地就把辅食吃完啦。

让宝宝熟悉和喜欢上各种食材的天然味道,是预防宝宝挑食的好办法哦。

糖醋茄子的营养分析

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