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花生猪蹄的做法步骤

花生猪蹄的菜谱图片
更新于:2018-08-17
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食材明细

花生猪蹄的做法详细步骤

第1步
花生洗净,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。
锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。
第2步
净锅中放入冰糖、少许水,小火加热,待冰糖融化成金黄色糖浆时,倒入猪蹄,翻炒均匀,使之裹满糖色。
将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中,再倒入适量温水,盖上锅盖,大火烧开后,改小火炖1小时,打开锅盖翻动一下猪蹄块,再盖上锅盖炖约20分钟,待锅中汤汁浓厚,猪蹄呈亮红色时即可。

花生猪蹄的营养分析

上一道菜:红酒烤鸭腿的做法[图文]
下一道菜:棕香柠汁虾的做法[图文]

花生猪蹄评论内容

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