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肉酱烤茄子的做法步骤

肉酱烤茄子的菜谱图片
更新于:2018-08-18
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食材明细

肉酱烤茄子的做法详细步骤

第1步
备好材料。做这道烤茄子最好是选用长茄子,因为好操作。
2:里脊肉切成颗粒,用1勺烤肉酱,1茶匙料酒,腌制10分钟,剩余的烤肉酱加蒜末,盐1茶匙,色拉油5勺,辣椒油1茶匙,花椒油少许,生抽1茶匙混合均匀成为蘸料汁。
步骤图:备好材料。做这道烤茄子最好是选用长茄子,因为好操作步骤图:2:里脊肉切成颗粒,用1勺烤肉酱,1茶匙料酒,腌制
第2步
茄子切成段,然后再切成2瓣,用手撕平整,刷上一层蘸料汁,(茄子这样处理烤的时候才能全面的烤透。)
先入烤箱180度烤10分钟,(目的是为了让茄子的水分烤干些。)取出再刷些蘸料汁。
步骤图:茄子切成段,然后再切成2瓣,用手撕平整,刷上一层蘸步骤图:先入烤箱180度烤10分钟,(目的是为了让茄子的水
第3步
加入肉粒,再烤15分钟。(表面再次刷少许的蘸料汁,是为了防止烤焦)
最后撒些葱花。
步骤图:加入肉粒,再烤15分钟。(表面再次刷少许的蘸料汁,步骤图:最后撒些葱花。
第4步
成品。
步骤图:成品。

肉酱烤茄子的做法小贴士

1:做这道烤茄子最好是选用长茄子,因为好操作。
2:是在外形上我把它切成一段一段的,然后再切成2瓣,用手撕平整,这样一来烤的时候茄子能全面的烤透。
3:是先刷上一层蒜油汁烤个10分钟,让茄子的水分烤干些。
4:是肉不必切得太碎,保留些颗粒的话吃起来更爽那。
5:是刷茄子的汁和腌肉的里面加入烤肉酱会使口感更好些。
6:是蒜的量不必加太多,太多的话会盖住茄子本身的味道。

肉酱烤茄子的营养分析

上一道菜:醋溜土豆丝的做法[图文]
下一道菜:豆瓣酱烧鲜鸡的做法[图文]

肉酱烤茄子评论内容

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