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农家韭莲饼的做法步骤

农家韭莲饼的菜谱图片
更新于:2018-06-12
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食材明细

农家韭莲饼的做法详细步骤

第1步
在面粉中加入沸水,和成光滑的烫面团,用湿布盖着放一边醒发备用
韭菜择洗干净后切碎,莲藕去皮后切片再改刀切丝最后切碎,放入沸水中焯水30秒后过冷水,沥干
步骤图:在面粉中加入沸水,和成光滑的烫面团,用湿布盖着放一步骤图:韭菜择洗干净后切碎,莲藕去皮后切片再改刀切丝最后切
第2步
将韭菜和莲藕放入器皿中,加入盐、香油、十三香,顺时针搅拌至菜馅均匀包裹住一层油
将醒发好的面团揉几下,案板上撒少许面粉,将面团揉成长条后分成若干等量的面剂子
步骤图:将韭菜和莲藕放入器皿中,加入盐、香油、十三香,顺时步骤图:将醒发好的面团揉几下,案板上撒少许面粉,将面团揉成
第3步
将面剂子用掌心按扁,用擀面杖将其擀成中间厚四周薄的圆饼形,加入拌好的馅料,像包包子一样包起来,封口处按紧,
多余的面团揪下来,封口向下,用掌心轻轻的按扁,再用擀面杖轻轻的向四周擀几下即可
步骤图:将面剂子用掌心按扁,用擀面杖将其擀成中间厚四周薄的步骤图:多余的面团揪下来,封口向下,用掌心轻轻的按扁,再用
第4步
平底锅内倒入少许油,转动一下锅,使油均匀,小火微微加热一下,将面饼放入,一面金黄后翻面将另外一面也烙金黄即可
步骤图:平底锅内倒入少许油,转动一下锅,使油均匀,小火微微

农家韭莲饼的营养分析

上一道菜:奶香蝴蝶卷的做法[图文]
下一道菜:香酥膜片的做法[图文]

农家韭莲饼评论内容

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